Sơ đồ 1: Các thành phần
thiết yếu của nồi hấp tải xốp
Sơ đồ này nêu bật các thành phần chính của nồi hấp tải xốp, chẳng hạn như bơm chân không, lớp vỏ buồng hấp và máy tạo hơi nước, những bộ phận không thể thiếu cho hoạt động của thiết bị.
Ví dụ này giới thiệu nồi hấp nạp từ trên xuống Astell AMA . Ngoài ra, còn có các phiên bản nạp từ phía trước .
- Bộ điều khiển
- Buồng
- Áo khoác buồng
- Bơm chân không
- Máy tạo hơi nước
- Ống xả
Sơ đồ 2: Giai đoạn 1 –
Nạp vật phẩm vào buồng hấp
Sơ đồ này minh họa quy trình nạp vật phẩm vào buồng nồi hấp. Các vật phẩm được sắp xếp với khoảng cách thích hợp để đảm bảo hơi nước có thể lưu thông tự do, từ đó đảm bảo quá trình tiệt trùng diễn ra đúng cách.
Sau khi nạp, cửa buồng sẽ được đóng chặt và khóa lại. Bộ tạo hơi nước của nồi hấp sẽ tự động bổ sung nước khi mức nước thấp, đảm bảo quá trình khử trùng diễn ra đúng quy trình.
- Các vật phẩm đã được bọc kín được đưa vào buồng tiệt trùng
- Bộ tạo hơi nước sẽ tự động bổ sung nước khi mức nước thấp
Sơ đồ 3: Giai đoạn 2 –
Tạo chân không sơ bộ trong buồng
Sơ đồ này minh họa quy trình hút chân không sơ bộ trong nồi hấp. Máy bơm chân không hút không khí ra khỏi buồng, giảm áp suất. Không khí bị kẹt bên trong các vật phẩm sẽ giãn nở dưới áp suất thấp, tạo điều kiện cho không khí thoát ra ngoài.
- Không khí được bơm chân không hút ra khỏi buồng
Sơ đồ 4: Giai đoạn 3 -
Thay đổi áp suất trong buồng
Sơ đồ này minh họa quá trình dao động áp suất trong buồng nồi hấp. Hơi nước đi vào buồng, làm tăng áp suất và nén các túi khí. Sau đó, máy bơm chân không sẽ giảm áp suất, đẩy khí bị kẹt ra ngoài. Chu trình này được lặp lại cho đến khi tất cả khí được loại bỏ hoàn toàn.
- Áp suất trong buồng được tăng lên nhờ máy tạo hơi nước
- Áp suất trong buồng được giảm xuống nhờ máy bơm chân không
Sơ đồ 5: Giai đoạn 4 -
Khử trùng
Sơ đồ này mô tả quy trình tiệt trùng trong nồi hấp. Hơi nước lấp đầy buồng, làm tăng áp suất và nhiệt độ. Các vật phẩm được tiệt trùng khi tiếp xúc với hơi nước ở nhiệt độ 121°C trong một khoảng thời gian nhất định.
Máy tạo hơi nước liên tục sản xuất hơi nước, nén hơi nước vào không gian hạn chế của buồng. Điều này làm tăng áp suất và nhiệt độ do cần nhiều năng lượng hơn để chuyển hóa nước thành hơi nước.
Khi hơi nước đạt nhiệt độ trên 121°C, quá trình tiệt trùng bắt đầu. Các vật phẩm phải được giữ trong môi trường này trong khoảng thời gian quy định.
Sơ đồ 6: Giai đoạn 5 –
Sấy khô
Hơi nước lấp đầy lớp vỏ buồng, giúp duy trì nhiệt độ buồng mà không làm tăng độ ẩm. Độ ẩm trong không khí được hút ra bằng bơm chân không để làm khô vật phẩm.
Sau khi tiệt trùng, van hơi dẫn vào buồng được đóng lại, và van dẫn đến lớp vỏ buồng được mở ra.
Khi áp suất giảm, nhiệt độ bay hơi của nước cũng giảm theo, giúp đẩy nhanh quá trình sấy khô.
- Van dẫn hơi nước từ máy tạo hơi vào buồng được đóng lại và van dẫn hơi vào lớp vỏ buồng được mở ra
Sơ đồ 7: Giai đoạn 6 –
Làm mát
Buồng được làm mát, áp suất trở về mức bình thường và các vật phẩm đã tiệt trùng được chuẩn bị để lấy ra.
Quá trình làm mát có thể được đẩy nhanh bằng cách đổ nước lạnh vào lớp vỏ buồng. Độ ẩm còn lại ngưng tụ và được thoát ra ngoài.
Khi nhiệt độ và áp suất đã tương ứng với môi trường bên ngoài, cửa buồng có thể được mở một cách an toàn.
- Các van từ Máy tạo hơi nước được đóng lại
- Van nối giữa nguồn cấp nước và lớp vỏ buồng được mở
- Van xả nước được mở để thoát nước ra khỏi buồng.
Tìm hiểu thêm qua các bài viết của Astell
Với hơn 140 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất nồi hấp tiệt trùng, Astell thấu hiểu tường tận về quy trình tiệt trùng bằng hơi nước. Khám phá những phân tích chuyên sâu, hướng dẫn và kiến thức kỹ thuật trong Kho lưu trữ bài viết của Astell.
