„Astell“ jau daugiau nei 140 metų padeda organizacijoms užtikrinti veiksmingą garinę sterilizaciją. Per tą laiką matėme, kaip autoklavai padeda užtikrinti kokybės kontrolę ne tik tradicinėse laboratorijose, bet ir kitose aplinkose. Šiame straipsnyje remiamasi realiu pavyzdžiu – įranga, sumontuota vienoje iš alaus daryklų, taip pat platesnėmis mikrobiologinės kokybės kontrolės taikymo patirtimis, siekiant parodyti, kaip autoklavas su viršutiniu pakrovimu gali padėti atliekant įprastinius terpės paruošimo darbus, stiklo indų sterilizavimą ir saugų atliekų šalinimą.
Kodėl alaus daryklos kokybės kontrolei reikalinga sterilizacija
Kiekviena kokybiška alaus partija priklauso nuo to, ko nematome: mikrobiologijos laboratorijos, užtikrinančios, kad rezervuare būtų tik tie organizmai, kurie ten turi būti. Alaus gamyba yra kontroliuojamas fermentavimas, o kontrolė reiškia, kad laukinės mielės, bakterijos ir gedimą sukeliančios bakterijos turi būti pašalintos, kol jos nepateks į alų.
Vienoje anonimizuotoje įrangoje amatų alaus darykla savo kokybės laboratorijai pasirinko 120 L talpos autoklavą su viršutiniu pakrovimu. Konkrečios vietos detalės čia nenurodomos, tačiau šis taikymas yra gerai žinomas alaus daryklų kokybės kontrolės srityje: sterilių medžiagų paruošimas tyrimams ir naudotų kultūrų saugumo užtikrinimas prieš šalinimą.
Kur tinka autoklavas su viršutiniu pakrovimu
Alaus daryklos kokybės kontrolės laboratorijai retai prireikia gamybinio masto sterilizavimo pajėgumų. Jai reikalingas patikimas, kasdieniam naudojimui skirtas įrenginys, kuris tilptų ant darbo stalo ir leistų atlikti įprastus mikrobiologinius tyrimus, neužimant visos patalpos.
120 litrų talpos autoklavas su viršutiniu pakrovimu puikiai tinka tokiai aplinkai, nes užima nedaug vietos, tačiau turi pakankamą kameros tūrį. Jį galima pastatyti tikroje laboratorijoje, juo gali naudotis nedidelė komanda, o jis užtikrina „švaru į vidų, saugu į išorę“ ritmą, kuris yra būdingas didžiajai daliai kokybės kontrolės mikrobiologijos.
Tipiniai alaus daryklos kokybės kontrolės uždaviniai
Šiomis sąlygomis autoklavas paprastai pasiteisina trimis būdais: ruošiant sterilią auginimo terpę ir agarą gedimo ar indikatoriniams tyrimams, sterilizuojant stiklinę įrangą bei užtikrinant, kad panaudotos kultūros ir teigiamų rezultatų mėginiai taptų saugūs prieš išvežant juos iš laboratorijos.
Tipinis alaus daryklos kokybės kontrolės ciklas gali apimti paruoštų mikrobiologinių terpių sterilizavimą 121 °C temperatūroje 15 minučių skysčių ciklo metu, o vėliau – atskirą užterštų lėkščių ir kultūrų šalinimo ciklą. Tiksli ciklo trukmė visada turi būti pritaikyta prie apkrovos, indų tipo ir įmonės procedūrų.
Ką tai reiškia augančioms alaus darykloms
Sparčiai augančiai alaus daryklai viršutinio pakrovimo autoklavas yra patrauklus dėl savo praktiškumo. Jis tinka turimai erdvei, nedidelė kokybės kontrolės komanda gali jį lengvai ir nuosekliai naudoti, o aušinimo parinktis galima suderinti su tuo krovinių skaičiumi, kurį laboratorija iš tikrųjų turi apdoroti kiekvieną dieną. Dėl to autoklavas tampa viena iš tų tylių atsarginių priemonių, padedančių kokybės kontrolės komandai apsaugoti alų.
Kaip „Astell“ gali padėti
Tokiuose taikymuose „Astell“ gali padėti alaus darykloms suderinti autoklavo talpą, aušinimą ir ciklo konfigūraciją su praktiniu kokybės kontrolės mikrobiologijos darbo ritmu. Jei turite panašių alaus daryklos ar maisto ir gėrimų kokybės kontrolės reikalavimų arba kitų su autoklavais susijusių klausimų, susisiekite su „Astell“, kad juos aptartumėte. Turėdama šimtus autoklavų, labai pritaikomas konstrukcijas, universalias montavimo galimybes ir ekspertų komandą iš vidinių aptarnavimo inžinierių, „Astell“ turi įgūdžių ir patirties, kad padėtų išspręsti jūsų garinės sterilizacijos iššūkius. Susisiekite su „Astell“ jau šiandien adresu Info@Astell.com.
