Da oltre 140 anni Astell aiuta le organizzazioni a ottenere una sterilizzazione a vapore efficace. Nel corso di questo periodo, abbiamo affiancato i team di controllo qualità, le cui autoclavi operano silenziosamente dietro le quinte, garantendo l’uniformità dei prodotti, la sicurezza e le decisioni relative al rilascio. Il presente articolo attinge a un caso reale di impianto di imbottigliamento di bevande analcoliche e a una più ampia esperienza nel controllo qualità delle bevande per illustrare perché anche un’autoclave di dimensioni modeste possa assumersi una responsabilità significativa.
Il lavoro di controllo qualità alla base dell’uniformità
Una bevanda deve avere lo stesso sapore ovunque e in qualsiasi momento venga aperta. Dietro tale uniformità si cela un laboratorio di microbiologia per il controllo qualità il cui compito è garantire che nulla cresca dove non dovrebbe: nell’acqua, nello sciroppo, nella linea di produzione o nella bottiglia finita.
In un impianto di cui non si rivelerà il nome, un imbottigliatore globale di bevande analcoliche ha scelto per il proprio laboratorio di controllo qualità un’autoclave compatta da 95 litri a caricamento dall’alto. I dettagli relativi al sito non vengono qui menzionati, ma il ruolo della macchina è tipico del controllo qualità nel settore delle bevande: supporto di routine per le analisi microbiologiche e lo smaltimento in sicurezza.
Perché un’autoclave compatta a caricamento dall’alto è adatta a questo compito
Un laboratorio di controllo qualità di un impianto di imbottigliamento non necessita sempre di una grande autoclave su scala industriale. Spesso è necessaria una macchina compatta e affidabile che si adatti allo spazio disponibile e sia in grado di supportare le analisi quotidiane in base ai programmi di produzione.
Un’autoclave compatta a caricamento dall’alto da 95 litri è adatta a questo tipo di lavoro. Offre una capacità sufficiente per i terreni di coltura di routine, i flaconi campione e la vetreria, senza occupare più spazio del necessario in laboratorio. Per un piccolo team di controllo qualità, la facilità d’uso e i tempi di elaborazione prevedibili possono essere importanti tanto quanto il volume nominale della camera.
Carichi tipici nel controllo qualità delle bevande
In un contesto di controllo qualità nel settore delle bevande, l’autoclave si occupa solitamente della preparazione dei terreni di coltura per i test sugli organismi di deterioramento e sugli indicatori, della sterilizzazione delle bottiglie per campioni e della vetreria, nonché della decontaminazione delle colture usate o dei campioni positivi prima dello smaltimento.
In pratica, ciò include flaconi Duran contenenti terreni di coltura preparati e campioni liquidi di varie dimensioni, piastre e vaschette di Petri, nonché flaconi per campioni e vetreria. Un ciclo tipico può prevedere la sterilizzazione dei terreni di coltura in flaconi Duran a 121 °C per 15 minuti con un ciclo per liquidi, mentre i campioni contaminati, le piastre e le colture vengono trattati successivamente con un ciclo separato dedicato allo smaltimento. La configurazione ottimale dipende dal numero di carichi giornalieri e dalla rapidità richiesta per rendere nuovamente disponibile la camera.
Cosa significa questo per i produttori di bevande
Un’autoclave compatta a caricamento dall’alto si integra facilmente nel laboratorio, risulta semplice da utilizzare e consente di adattare il raffreddamento al ritmo delle analisi di routine. Nonostante le dimensioni ridotte, garantisce la disponibilità continua del laboratorio di controllo qualità per assicurare l’uniformità di ogni lotto. In contesti regolamentati come quello delle bevande, tale responsabilità si estende alla convalida: alcuni produttori fanno convalidare le proprie autoclavi di controllo qualità al momento dell’installazione e le sottopongono a riconvalida periodica, in modo che il laboratorio possa dimostrare l’efficacia della sterilizzazione, non solo eseguirla.
In che modo Astell può aiutarvi
In questo tipo di applicazione, Astell può aiutare i produttori di bevande ad adeguare le dimensioni dell’autoclave, la scelta dei cicli e le opzioni di raffreddamento ai test di controllo qualità di routine, senza complicare eccessivamente l’organizzazione del laboratorio. Per esigenze legate all’imbottigliamento, alle bevande o alla qualità dei prodotti, o per ulteriori informazioni sulle autoclavi, contattate Astell. Grazie a un ampio portafoglio di autoclavi, configurazioni personalizzabili, opzioni di installazione flessibili e un team di tecnici di assistenza interni, Astell dispone delle competenze e dell’esperienza necessarie per supportarvi nella sterilizzazione a vapore. Contattate Astell all’indirizzo Info@Astell.com.
