Astell помага на организациите да постигнат ефективна стерилизация с пара вече повече от 140 години. През това време ние подкрепяхме екипите за контрол на качеството, чиито автоклави тихо стоят зад решенията за постоянството на продукта, безопасността и пускането му на пазара. Тази статия се основава на реална инсталация за бутилиране на безалкохолни напитки и по-широк опит в контрола на качеството на напитките, за да покаже защо дори един скромен автоклав може да носи значителна отговорност.
Работата по контрол на качеството зад постоянството
Безалкохолната напитка трябва да има един и същ вкус, където и когато и да бъде отворена. Зад това постоянство стои микробиологична лаборатория за контрол на качеството, чиято задача е да се увери, че нищо не се размножава там, където не бива: във водата, сиропа, производствената линия или готовата бутилка.
В една анонимна инсталация глобален бутилиращ производител на безалкохолни напитки избра компактен автоклав с обем 95 литра и зареждане отгоре за своята лаборатория за контрол на качеството. Подробностите за обекта не се споменават тук, но ролята на машината е типична за контрола на качеството на напитките: рутинна подкрепа за микробиологично тестване и безопасно изхвърляне.
Защо компактният автоклав с горно зареждане е подходящ за задачата
Лабораторията за контрол на качеството в бутилиращото предприятие не винаги се нуждае от голям автоклав с производствен капацитет. Често е необходима компактна, надеждна машина, която се побира в помещението и може да поддържа ежедневните тестове в съответствие с производствените графици.
95-литров автоклав с горно зареждане е подходящ за този вид работа. Той осигурява достатъчен капацитет за рутинни среди, бутилки с проби и стъклена посуда, без да заема повече лабораторно пространство, отколкото е необходимо. За малък екип по контрол на качеството лесното управление и предвидимото време за обработка могат да са също толкова важни, колкото и номиналният обем на камерата.
Типични натоварвания при контрол на качеството на напитки
В условията на контрол на качеството на напитките автоклавът обикновено се използва за подготовка на среди за тестване за микроорганизми, причиняващи разваляне, и индикатори, за стерилизация на бутилки за проби и стъклена посуда, както и за деконтаминация на използвани култури или положителни проби преди изхвърлянето им.
На практика това включва бутилки „Дуран“ с подготвени среди и течни проби в различни размери, петриеви чашки и плаки, както и бутилки за проби и стъклена посуда. Типичен цикъл може да включва подготвени среди в бутилки „Дуран“, стерилизирани при 121 °C в продължение на 15 минути в цикъл за течности, като замърсените проби, плаките и културите се обработват по-късно в отделен цикъл за изхвърляне. Най-подходящата спецификация зависи от това колко партиди трябва да обработва лабораторията всеки ден и колко бързо камерата трябва да бъде отново готова за употреба.
Какво означава това за производителите на напитки
Привлекателността на компактния автоклав с горно зареждане е проста: той се вписва в лабораторията, е лесен за работа, а охлаждането може да се съобрази с темпото на рутинните тестове. Може би е скромна машина, но поема голяма отговорност: да поддържа лабораторията за контрол на качеството готова да гарантира постоянство партида след партида. В регулираните производствени среди за напитки тази отговорност се простира до валидирането — някои производители валидират автоклавите си за контрол на качеството при инсталирането и ги валидират отново редовно, така че лабораторията да може да докаже, че стерилизацията се извършва, а не само да я изпълнява.
Как Astell може да помогне
При този тип приложение Astell може да помогне на производителите на напитки да съобразят размера на автоклава, избора на цикъл и опциите за охлаждане с рутинните тестове за контрол на качеството, без да се усложнява прекалено работата в лабораторията. Ако имате подобни изисквания за бутилиране, напитки или качество на продукта, или друг въпрос, свързан с автоклави, свържете се с Astell, за да го обсъдите. С налични стотици автоклави, високо персонализирани конфигурации, гъвкави опции за инсталиране и експертен екип от собствени сервизни инженери, Astell разполага с уменията и опита, за да ви помогне да решите вашите предизвикателства, свързани с паровата стерилизация. Свържете се с Astell още днес на Info@Astell.com.
