Astell har hjulpet organisasjoner med å oppnå effektiv dampsterilisering i mer enn 140 år. I løpet av denne tiden har vi støttet kvalitetskontrollteam der autoklavene står stille i bakgrunnen, men likevel er avgjørende for produktkonsistens, sikkerhet og beslutninger om markedsføring. Denne artikkelen tar utgangspunkt i et reelt anlegg for tapping av brus og bredere erfaring med kvalitetskontroll av drikkevarer for å vise hvorfor selv en beskjeden autoklav kan ha et betydelig ansvar.
Kvalitetskontrollen bak konsistensen
En brus må smake likt uansett hvor og når den åpnes. Bak denne konsistensen står et mikrobiologisk kvalitetskontrolllaboratorium som har til oppgave å sikre at ingenting vokser der det ikke skal: i vannet, sirupen, produksjonslinjen eller den ferdige flasken.
I et anonymisert anlegg valgte en global brusflasker en kompakt 95-liters autoklav med toppfylling til sitt kvalitetskontrollaboratorium. Detaljene om anlegget nevnes ikke her, men maskinens rolle er typisk for kvalitetskontroll av drikkevarer: rutinemessig støtte for mikrobiologisk testing og sikker kassering.
Hvorfor en kompakt toppmatet autoklav passer til oppgaven
Et kvalitetskontrollaboratorium ved en tappesentral trenger ikke alltid en stor autoklav i produksjonsskala. Ofte trengs det en kompakt, pålitelig maskin som passer inn i rommet og kan håndtere daglige tester i tråd med produksjonsplanene.
En 95-liters toppmatet autoklav er egnet for den typen arbeid. Den gir nok kapasitet til rutinemessige næringsmedier, prøveflasker og glassutstyr uten å ta opp mer plass i laboratoriet enn nødvendig. For et lite kvalitetskontrollteam kan brukervennlighet og forutsigbar behandlingstid være like viktig som det nominelle kammervolumet.
Typiske QC-belastninger innen drikkevarer
I et kvalitetskontrollmiljø for drikkevarer håndterer autoklaven vanligvis klargjøring av næringsmedier for testing av forråtnelsesorganismer og indikatorer, sterilisering av prøveflasker og glassutstyr, samt dekontaminering av brukte kulturer eller positive prøver før avhending.
I praksis betyr dette Duran-flasker med tilberedt medium og væskeprøver i ulike størrelser, petriskåler og -plater, samt prøveflasker og glassutstyr. Et typisk steriliseringstog kan omfatte tilberedt medium i Duran-flasker som steriliseres ved 121 °C i 15 minutter i en væskesyklus, mens forurensede prøver, plater og kulturer behandles senere i en egen avfallssyklus. Den optimale spesifikasjonen avhenger av antall daglige laster og hvor raskt kammeret må være klart for neste prosess.
Hva dette betyr for drikkevareprodusenter
Fordelen med en kompakt toppmatet autoklav er enkel: den passer inn i laboratoriet, den er enkel å betjene, og avkjølingen kan tilpasses tempoet i rutinetestingen. Det er kanskje en beskjeden maskin, men den bærer et stort ansvar: å holde kvalitetskontrollaboratoriet klart til å sikre konsistens batch etter batch. I regulerte drikkevaremiljøer strekker dette ansvaret seg til validering – noen produsenter får sine kvalitetskontroll-autoklaver validert ved installasjon og revalidert regelmessig, slik at laboratoriet kan dokumentere steriliseringen, ikke bare utføre den.
Hvordan Astell kan hjelpe
I denne typen anvendelser kan Astell hjelpe drikkevareprodusenter med å tilpasse autoklavstørrelse, valg av syklus og kjølealternativer til rutinemessig kvalitetskontroll uten å gjøre laboratoriet unødvendig komplisert. Ved behov for tilsvarende løsninger for tapping, drikkevareproduksjon eller andre kvalitetsrelaterte spørsmål knyttet til autoklaver, kan du kontakte Astell for en teknisk gjennomgang. Med et bredt utvalg av autoklaver, omfattende tilpasningsmuligheter, fleksible installasjonsalternativer og et team av dyktige serviceingeniører, besitter Astell kompetansen og erfaringen som kreves for å løse dine utfordringer innen dampsterilisering. Kontakt Astell i dag på Info@Astell.com.
