Spoločnosť Astell už viac ako 140 rokov pomáha organizáciám dosahovať efektívnu parnú sterilizáciu. Počas tohto obdobia sme podporovali tímy kontroly kvality, ktorých autoklávy ticho stoja za rozhodnutiami o konzistencii, bezpečnosti a uvoľnení produktov na trh. Tento článok čerpá z reálnej inštalácie na plnenie nealkoholických nápojov do fliaš a zo širších skúseností s kontrolou kvality nápojov, aby ukázal, prečo aj skromný autokláv môže niesť významnú zodpovednosť.
Práca oddelenia kontroly kvality za konzistenciou
Nealkoholický nápoj musí chutiť rovnako bez ohľadu na to, kde a kedy sa otvorí. Za touto konzistenciou stojí mikrobiologické laboratórium kontroly kvality, ktorého úlohou je zabezpečiť, aby sa nič nerozmnožovalo tam, kde by nemalo: vo vode, sirupe, na linke ani v hotovej fľaši.
V jednej anonymizovanej prevádzke si globálny výrobca nealkoholických nápojov vybral pre svoje laboratórium kontroly kvality kompaktný 95-litrový autokláv s horným plnením. Podrobnosti o prevádzke tu neuvádzame, ale úloha tohto zariadenia je typická pre kontrolu kvality nápojov: rutinná podpora mikrobiologického testovania a bezpečné likvidovanie.
Prečo je kompaktný autokláv s horným plnením vhodný na túto úlohu
Laboratórium kontroly kvality pri plnení do fliaš nemusí vždy potrebovať veľký autokláv v priemyselnom meradle. Často potrebuje kompaktný, spoľahlivý stroj, ktorý sa zmestí do priestoru a dokáže podporovať každodenné testovanie v súlade s výrobnými harmonogramami.
Na takúto prácu je vhodný 95-litrový autokláv s horným plnením. Poskytuje dostatočnú kapacitu pre bežné kultivačné médiá, fľaše so vzorkami a sklenené nádoby bez toho, aby zaberal viac miesta v laboratóriu, ako je potrebné. Pre malý tím kontroly kvality môže byť jednoduchosť obsluhy a predvídateľná doba spracovania rovnako dôležitá ako nominálny objem komory.
Typické náplne pri kontrole kvality nápojov
V prostredí kontroly kvality nápojov sa v autokláve zvyčajne pripravujú živné médiá na testovanie organizmov spôsobujúcich kazenie a indikátorov, sterilizujú sa fľaše na vzorky a sklenené nádoby a dekontaminujú sa použité kultúry alebo pozitívne vzorky pred likvidáciou.
V praxi ide o fľaše Duran s pripravenými živnými médiami a kvapalnými vzorkami v rôznych veľkostiach, Petriho misky a platničky, ako aj fľaše na vzorky a sklenené nádoby. Typický cyklus môže zahŕňať pripravené živné médiá vo fľašiach Duran sterilizované pri 121 °C po dobu 15 minút v cykle pre kvapaliny, pričom kontaminované vzorky, platničky a kultúry sa spracujú neskôr v samostatnom cykle na likvidáciu. Najvhodnejšia špecifikácia závisí od toho, koľko náplní musí laboratórium spracovať každý deň a ako rýchlo musí byť komora opäť k dispozícii.
Čo to znamená pre výrobcov nápojov
Kompaktné zariadenie s horným plnením je praktické: zmestí sa do laboratória, jeho obsluha je jednoduchá a chladenie je možné prispôsobiť tempu rutinného testovania. Ide o skromné zariadenie, ktoré však nesie veľkú zodpovednosť: udržiavať laboratórium kontroly kvality pripravené na zabezpečenie konzistentnosti šarže za šaržou. V regulovaných prostrediach v nápojovom priemysle sa táto zodpovednosť rozširuje aj na overovanie – niektorí výrobcovia nechávajú svoje autoklávy na kontrolu kvality validovať pri inštalácii a pravidelne ich znovu validujú, aby laboratórium mohlo preukázať vykonávanie sterilizácie, nielen ju vykonávať.
Ako môže Astell pomôcť
V tomto type aplikácie môže spoločnosť Astell pomôcť výrobcom nápojov prispôsobiť veľkosť autoklávu, výber cyklu a možnosti chladenia rutinnému testovaniu kontroly kvality bez zbytočného komplikovania prevádzky laboratória. Ak máte podobné požiadavky na plnenie do fliaš, nápoje alebo kvalitu výrobkov, alebo ak máte inú otázku týkajúcu sa autoklávov, kontaktujte spoločnosť Astell a preberte to s nami. Vďaka stovkám dostupných autoklávov, vysoko prispôsobiteľným konštrukciám, univerzálnym možnostiam inštalácie a tímu odborných servisných technikov má spoločnosť Astell zručnosti a skúsenosti, ktoré vám pomôžu vyriešiť vaše výzvy v oblasti parnej sterilizácie. Kontaktujte spoločnosť Astell ešte dnes na adrese Info@Astell.com.
