Od ponad 140 lat firma Astell wspiera organizacje w skutecznej sterylizacji parowej. Przez ten czas wspieraliśmy zespoły kontroli jakości, których autoklawy dyskretnie przyczyniają się do zapewnienia spójności produktów, bezpieczeństwa oraz decyzji dotyczących dopuszczenia produktów do obrotu. Niniejszy artykuł opiera się na przykładzie instalacji do rozlewu napojów bezalkoholowych oraz szerszym doświadczeniu w zakresie kontroli jakości napojów, aby pokazać, dlaczego nawet skromny autoklaw może ponosić dużą odpowiedzialność.
Praca działu kontroli jakości na rzecz spójności
Napój bezalkoholowy musi smakować tak samo niezależnie od miejsca i czasu otwarcia. Za tą spójnością stoi laboratorium mikrobiologiczne kontroli jakości, którego zadaniem jest upewnienie się, że nic nie rozwija się tam, gdzie nie powinno: w wodzie, syropie, linii produkcyjnej ani gotowej butelce.
W jednym z anonimowych zakładów globalny producent napojów bezalkoholowych wybrał do swojego laboratorium kontroli jakości kompaktowy autoklaw o pojemności 95 litrów z załadunkiem od góry. Nie podajemy tutaj szczegółów dotyczących tego zakładu, jednak rola urządzenia jest typowa dla kontroli jakości napojów: rutynowe wsparcie w zakresie badań mikrobiologicznych oraz bezpieczna utylizacja.
Dlaczego kompaktowy autoklaw z górnym załadunkiem nadaje się do tego zadania
Laboratorium kontroli jakości w rozlewni nie zawsze wymaga dużego autoklawu na skalę produkcyjną. Często potrzebne jest kompaktowe, niezawodne urządzenie, które zmieści się w pomieszczeniu i może wspierać codzienne badania zgodnie z harmonogramami produkcji.
Autoklaw z górnym załadunkiem o pojemności 95 litrów zapewnia odpowiednią przestrzeń na rutynowe pożywki, butelki z próbkami i naczynia szklane, nie zajmując przy tym więcej miejsca w laboratorium niż to konieczne. W przypadku niewielkiego zespołu kontroli jakości łatwość obsługi i przewidywalny czas realizacji mogą mieć równie duże znaczenie, co nominalna pojemność komory.
Typowe obciążenia w kontroli jakości napojów
W warunkach kontroli jakości napojów autoklaw zazwyczaj służy do przygotowywania pożywek do badań na obecność mikroorganizmów powodujących psucie się produktów oraz wskaźników mikrobiologicznych, sterylizacji butelek na próbki i naczyń szklanych, a także do dekontaminacji zużytych hodowli lub próbek pozytywnych przed ich utylizacją.
W praktyce oznacza to butelki Duran z przygotowanymi pożywkami oraz próbkami płynnymi o różnych rozmiarach, szalki Petriego i płytki, a także butelki na próbki i naczynia szklane. Typowy cykl pracy może obejmować gotowe pożywki w butelkach Duran, sterylizowane w temperaturze 121 °C przez 15 minut w cyklu przeznaczonym dla płynów, przy czym zanieczyszczone próbki, płytki i hodowle są przetwarzane później w oddzielnym cyklu utylizacji. Optymalna specyfikacja zależy od liczby wsadów, które laboratorium musi przetworzyć każdego dnia, oraz od tego, jak szybko komora musi być ponownie gotowa do użytku.
Co to oznacza dla producentów napojów
Kompaktowy autoklaw z górnym załadunkiem jest optymalnym rozwiązaniem: pasuje do przestrzeni laboratoryjnej, charakteryzuje się intuicyjną obsługą, a proces chłodzenia można dostosować do tempa rutynowych badań. Choć jest to stosunkowo niewielkie urządzenie, spoczywa na nim duża odpowiedzialność: utrzymanie gotowości laboratorium kontroli jakości do zapewnienia spójności partii po partii. W środowiskach produkcji napojów podlegających regulacjom ta odpowiedzialność obejmuje również weryfikację — niektórzy producenci poddają swoje autoklawy walidacji w momencie instalacji, a następnie regularnej rewalidacji, dzięki czemu laboratorium może nie tylko przeprowadzać sterylizację, ale również wykazać jej skuteczność.
Wsparcie firmy Astell
W tego typu zastosowaniach firma Astell może pomóc producentom napojów w dopasowaniu wielkości autoklawu, wyboru cyklu oraz opcji chłodzenia do rutynowych badań kontroli jakości bez nadmiernego komplikowania funkcjonowania laboratorium. Jeśli mają Państwo podobne wymagania dotyczące rozlewu, napojów lub jakości produktów albo inne pytania związane z autoklawami, prosimy o kontakt z firmą Astell w celu omówienia tej kwestii. Dysponując setkami dostępnych autoklawów, konstrukcjami o wysokim stopniu dostosowania do indywidualnych potrzeb, wszechstronnymi opcjami instalacji oraz zespołem ekspertów składającym się z wewnętrznych inżynierów serwisowych, firma Astell posiada umiejętności i doświadczenie niezbędne do pomocy w rozwiązywaniu Państwa wyzwań związanych ze sterylizacją parową. Skontaktujcie się Państwo z firmą Astell już dziś pod adresem Info@Astell.com.
