Astell har i mere end 140 år hjulpet organisationer med at opnå effektiv dampsterilisering. I løbet af denne periode har vi støttet kvalitetskontrolteams, hvis autoklaver arbejder stille og roligt i baggrunden for at sikre produktkonsistens, sikkerhed og godkendelsesbeslutninger. Denne artikel tager udgangspunkt i et konkret eksempel på en tappeanlæg til læskedrikke samt bredere erfaringer med kvalitetskontrol inden for drikkevareindustrien for at vise, hvorfor selv en beskeden autoklav kan bære et betydeligt ansvar.
Kvalitetskontrolarbejdet bag konsistensen
En læskedrik skal smage ens, uanset hvor og hvornår den åbnes. Bag denne konsistens ligger et mikrobiologisk kvalitetskontrol-laboratorium, hvis opgave er at sikre, at der ikke vokser noget, hvor det ikke bør være: i vandet, sirupen, produktionslinjen eller den færdige flaske.
I et anonymiseret anlæg valgte en global sodavandsaftapper en kompakt 95-liters topfyldt autoklave til sit kvalitetskontrol-laboratorium. Anlæggets detaljer nævnes ikke her, men maskinens rolle er typisk for kvalitetskontrol af drikkevarer: rutinemæssig understøttelse af mikrobiologiske test og sikker bortskaffelse.
Hvorfor en kompakt topfyldt autoklave er velegnet til opgaven
Et kvalitetskontrol-laboratorium i en tapperi har ikke altid brug for en stor autoklave i produktionsstørrelse. Der er ofte brug for en kompakt, pålidelig maskine, der passer ind i lokalet og kan understøtte de daglige test i takt med produktionsplanerne.
En 95-liters topfyldt autoklave er velegnet til den slags arbejde. Den har tilstrækkelig kapacitet til rutinemæssige medier, prøveflasker og glasudstyr uden at optage mere plads i laboratoriet end nødvendigt. For et lille kvalitetskontrolteam kan brugervenlighed og forudsigelig gennemløbstid være lige så vigtige som kammerets nominelle volumen.
Typiske QC-ladninger inden for drikkevarer
I et kvalitetskontrolmiljø for drikkevarer håndterer autoklaven normalt forberedelse af medier til test for forringelsesorganismer og indikatorer, sterilisering af prøveflasker og glasudstyr samt dekontaminering af brugte kulturer eller positive prøver inden bortskaffelse.
I praksis betyder det Duran-flasker med forberedte næringsmedier og flydende prøver i forskellige størrelser, petriskåle og -plader samt prøveflasker og glasudstyr. En typisk kørsel kan omfatte forberedte næringsmedier i Duran-flasker, der steriliseres ved 121 °C i 15 minutter på et væskeprogram, mens kontaminerede prøver, plader og kulturer behandles senere på et separat bortskaffelsesprogram. Den optimale specifikation afhænger af, hvor mange ladninger laboratoriet skal behandle hver dag, og hvor hurtigt kammeret skal være klar til brug igen.
Hvad betyder dette for drikkevareproducenter?
Fordelen ved en kompakt topfyldt autoklave er enkel: den passer ind i laboratoriet, den er nem at betjene, og afkølingen kan tilpasses tempoet i rutinetestningen. Det er måske en beskeden maskine, men den bærer et stort ansvar: at holde kvalitetskontrolaboratoriet klar til at sikre ensartethed batch efter batch. I regulerede drikkevaremiljøer strækker dette ansvar sig til validering – nogle producenter får deres kvalitetskontrol-autoklaver valideret ved installationen og revalideret regelmæssigt, så laboratoriet kan dokumentere sin sterilisering, ikke blot udføre den.
Hvordan Astell kan hjælpe
I denne type anvendelse kan Astell hjælpe drikkevareproducenter med at tilpasse autoklavens størrelse, valg af cyklus og køleindstillinger til rutinemæssige kvalitetskontroltest uden at gøre laboratoriet unødigt kompliceret. Kontakt Astell for at drøfte dine krav til tapning, drikkevarer eller produktkvalitet, eller for andre spørgsmål vedrørende autoklaver. Med hundredvis af autoklaver til rådighed, fleksible konfigurationer, alsidige installationsmuligheder og et team af interne serviceteknikere har Astell kompetencerne og erfaringen til at løse udfordringer inden for dampsterilisering. Kontakt Astell i dag på Info@Astell.com.
