Společnost Astell již více než 140 let pomáhá organizacím dosahovat účinné parní sterilizace. Během této doby jsme podporovali týmy kontroly kvality, jejichž autoklávy tiše stojí v pozadí rozhodnutí o konzistenci, bezpečnosti a uvolnění produktů. Tento článek čerpá z reálné instalace na plnění nealkoholických nápojů do lahví a širších zkušeností s kontrolou kvality nápojů, aby ukázal, proč i skromný autokláv může nést významnou odpovědnost.
Práce kontroly kvality zajišťující konzistenci
Nealkoholický nápoj musí chutnat stejně, ať už je otevřen kdekoli a kdykoli. Za touto konzistencí stojí mikrobiologická laboratoř kontroly kvality, jejímž úkolem je zajistit, aby se nic nemnožilo tam, kde by nemělo: ve vodě, sirupu, výrobní lince ani v hotové láhvi.
V jednom anonymizovaném závodě si globální stáčírna nealkoholických nápojů vybrala pro svou laboratoř kontroly kvality kompaktní 95litrový autokláv s horním plněním. Podrobnosti o tomto závodě zde neuvádíme, ale role tohoto zařízení je typická pro kontrolu kvality nápojů: rutinní podpora mikrobiologického testování a bezpečné likvidace.
Proč je pro tento úkol vhodný kompaktní autokláv s horním plněním
Laboratoř kontroly kvality při stáčení nápojů nemusí vždy potřebovat velký autokláv v průmyslovém měřítku. Často potřebuje kompaktní, spolehlivý přístroj, který se vejde do místnosti a dokáže zajistit každodenní testování v souladu s výrobními plány.
Pro tento druh práce je vhodný 95litrový autokláv s horním plněním. Poskytuje dostatečnou kapacitu pro rutinní kultivační média, vzorkové lahve a skleněné nádobí, aniž by zabíral více laboratorního prostoru, než je nutné. Pro malý tým kontroly kvality může být snadná obsluha a předvídatelná doba zpracování stejně důležitá jako nominální objem komory.
Typické náplně pro kontrolu kvality nápojů
V prostředí kontroly kvality nápojů autokláv zajišťuje přípravu živných médií pro testování organismů způsobujících kažení a indikátorů, sterilizaci vzorkovnic a skleněného nádobí a dekontaminaci použitých kultur nebo pozitivních vzorků před likvidací.
V praxi se jedná o Duranovy lahve s připravenými živnými médii a kapalnými vzorky různých velikostí, Petriho misky a destičky, stejně jako vzorkové lahve a skleněné nádobí. Typický cyklus může zahrnovat připravená živná média v Duranových lahvích sterilizovaných při 121 °C po dobu 15 minut v cyklu pro kapaliny, přičemž kontaminované vzorky, destičky a kultury se zpracovávají později v samostatném cyklu pro likvidaci. Optimální specifikace závisí na denním počtu náplní a na požadované dostupnosti komory.
Co to znamená pro výrobce nápojů
Kompaktní autokláv s horním plněním se snadno vejde do laboratoře, jeho obsluha je jednoduchá a chlazení lze přizpůsobit tempu rutinního testování. Jedná se o kompaktní zařízení, které však nese značnou odpovědnost: udržovat laboratoř kontroly kvality v pohotovosti, aby byla zajištěna konzistentnost šarže za šarží. V regulovaných provozech se tato odpovědnost rozšiřuje i na validaci – někteří výrobci nechávají své autoklávy pro kontrolu kvality validovat při instalaci a pravidelně je znovu validovat, aby laboratoř mohla sterilizaci nejen provádět, ale také prokázat její účinnost.
Jak může společnost Astell pomoci
V tomto typu aplikace může společnost Astell pomoci výrobcům nápojů přizpůsobit velikost autoklávu, volbu cyklu a možnosti chlazení rutinním testům kontroly kvality, aniž by se laboratoř zbytečně komplikovala. Máte-li podobné požadavky na stáčení, výrobu nápojů nebo kvalitu produktů, nebo další dotazy týkající se autoklávů, obraťte se na společnost Astell. Díky stovkám dostupných autoklávů, vysoce přizpůsobitelným provedením, univerzálním možnostem instalace a odbornému týmu interních servisních techniků disponuje společnost Astell dovednostmi a zkušenostmi, které vám pomohou vyřešit vaše výzvy v oblasti parní sterilizace. Kontaktujte společnost Astell ještě dnes na adrese Info@Astell.com.
