Az Astell több mint 140 éve segíti a szervezeteket a hatékony gőzsterilizálás megvalósításában. Ez idő alatt támogattuk azokat a minőség-ellenőrzési csapatokat, amelyek autoklávjai csendesen biztosítják a termékek állandóságát, biztonságát és forgalomba hozatalát. Ez a cikk egy valós üdítőital-palackozó üzem és szélesebb körű italipari minőség-ellenőrzési tapasztalatokra támaszkodik, hogy bemutassa, miért bírhat még egy szerény autokláv is jelentős felelősséggel.
A minőségállandóság mögött álló minőség-ellenőrzési munka
Egy üdítőitalnak mindig és mindenhol ugyanolyan ízűnek kell lennie, függetlenül attól, hogy hol és mikor nyitják ki. Ezen állandóság mögött egy minőség-ellenőrzési mikrobiológiai laboratórium áll, amelynek feladata annak biztosítása, hogy semmi ne szaporodjon ott, ahol nem szabadna: a vízben, a szirupban, a gyártósoron vagy a kész palackban.
Egy névtelenül kezelt üzemben egy globális üdítőital-palackozó cég egy kompakt, 95 literes, felülről tölthető autoklávot választott minőség-ellenőrző laboratóriumához. A telephely részleteit itt nem nevezzük meg, de a gép szerepe jellemző az italipari minőség-ellenőrzésre: rutin támogatás a mikrobiológiai vizsgálatokhoz és a biztonságos selejtezéshez.
Miért alkalmas erre a feladatra egy kompakt, felülről tölthető autokláv?
Egy palackozóüzem minőség-ellenőrző laborjának nem feltétlenül van szüksége nagy, gyártási méretű autoklávra. Gyakran inkább egy kompakt, megbízható gépre van szükség, amely elfér a helyiségben, és képes a napi vizsgálatok elvégzésére a gyártási ütemtervhez igazodva.
Egy 95 literes, felülről tölthető autokláv alkalmas erre a feladatra. Elegendő kapacitást biztosít a rutin táptalajok, mintapalackok és üvegedények kezeléséhez anélkül, hogy a szükségesnél több helyet foglalna el a laborban. Egy kis minőség-ellenőrzési csapat számára a könnyű kezelhetőség és a kiszámítható átfutási idő ugyanolyan fontos lehet, mint a kamra névleges térfogata.
Jellemző italipari minőség-ellenőrzési terhelések
Az italipari minőség-ellenőrzési környezetben az autokláv általában a romlást okozó organizmusok és indikátorok vizsgálatához szükséges táptalajok előkészítését, a mintapalackok és üvegedények sterilizálását, valamint a használt tenyészetek vagy pozitív minták ártalmatlanítását végzi el a hulladékkezelés előtt.
A gyakorlatban ez különböző méretű, előkészített táptalajjal töltött Duran-palackokat és folyékony mintákat, Petri-csészéket és -lemezeket, valamint mintapalackokat és üvegedényeket jelent. Egy tipikus futtatás során a Duran-palackokban lévő előkészített táptalajokat 121 °C-on 15 percig folyadékciklusban sterilizálják, míg a szennyezett mintákat, lemezeket és tenyészeteket később, egy külön hulladékkezelési ciklusban dolgozzák fel. A legmegfelelőbb specifikáció attól függ, hogy a laboratóriumnak naponta hány adagot kell feldolgoznia, és milyen gyorsan kell a kamrát újra rendelkezésre állóvá tenni.
Mit jelent ez az italgyártók számára
A kompakt, felülről betölthető autokláv előnye egyszerű: befér a laborba, kezelése egyszerű, és a hűtési idő a rutinvizsgálatok üteméhez igazítható. Lehet, hogy szerény gép, de nagy felelősséget vállal: gondoskodik arról, hogy a minőség-ellenőrző labor készen álljon a tételek közötti állandóság biztosítására. A szabályozott italgyártási környezetben ez a felelősség a validációra is kiterjed – egyes gyártók a minőség-ellenőrzési autoklávjaikat a telepítéskor validáltatják, majd rendszeresen újra validáltatják, így a laboratórium nem csupán elvégzi a sterilizálást, hanem annak hatékonyságát is igazolni tudja.
Hogyan segíthet az Astell?
Ilyen típusú alkalmazások esetén az Astell segíthet az italgyártóknak abban, hogy az autokláv méretét, a ciklusválasztást és a hűtési lehetőségeket a rutin minőség-ellenőrzési vizsgálatokhoz igazítsák anélkül, hogy a laboratórium működését túlbonyolítanák. Ha hasonló palackozási, italgyártási vagy termékminőségi követelményei vannak, vagy bármilyen más, autoklávval kapcsolatos kérdése merül fel, vegye fel a kapcsolatot az Astell-lel a részletek megbeszélése érdekében. Több száz autoklávval, nagyfokú testreszabási lehetőségekkel, sokoldalú telepítési opciókkal és saját szervizmérnökökből álló szakértői csapattal az Astell rendelkezik a szükséges szakértelemmel és tapasztalattal, hogy segítsen megoldani a gőzsterilizálással kapcsolatos kihívásait. Vegye fel a kapcsolatot az Astell-lel még ma a Info@Astell.com címen.
