Doomsday
Bill Sharp mulai memproduksi bir di Rock, Cornwall pada tahun 1994. Seperempat abad kemudian, Sharp’s Brewery dikenal terutama karena bir amber ale pemenang penghargaan Doom Bar—yang dinamai sesuai dengan gundukan pasir berbahaya di muara Sungai Camel—serta Atlantic Pale Ale, Offshore Pilsner, dan berbagai jenis bir lainnya. Pengendalian kualitas di semua tahap proses pembuatan bir menjadi tanggung jawab tim Pembuatan Bir, Pengisian Tong, Teknik, dan Pergudangan. Dengan produksi tahunan sebesar 280.000 hL (50 juta pint), ini merupakan tugas yang sangat besar. Sabrina Boudler, Pemimpin Tim Laboratorium, bertanggung jawab memastikan bahwa tim laboratorium memiliki semua peralatan yang diperlukan untuk memeriksa parameter mikrobiologis dan analitis guna memastikan kepatuhan tim operasional terhadap proses dan prosedur.
Proses Alami
Pembuatan bir adalah proses alami di mana ragi mengubah gula dalam gandum yang telah dimalting menjadi alkohol, namun sangat penting agar ragi yang digunakan di pabrik bir tetap murni. Sterilitas di laboratorium menjadi prioritas utama untuk memastikan bahwa sampel yang diambil mewakili lingkungan operasional. “Kami menggunakan kembali corong saringan membran, botol, pipet, dan sebagainya, sehingga benda-benda ini harus disterilkan, begitu pula larutan garam dan media kultur,” kata Sabrina, “Kami juga perlu memastikan bahwa mikroorganisme yang tumbuh di cawan kultur dimatikan sebelum dibuang.” Sharp’s perlu memperbarui autoklaf lamanya, sehingga menghubungi sejumlah pemasok: AMB230 dari Astell memenuhi semua kriteria mereka.
Ramah lingkungan
Sabrina tertarik pada autoklaf meja Astell AMB230 Ecofill berkapasitas 43 liter karena mudah dipasang di atas meja dan ruang muat depannya sangat mudah diakses serta praktis untuk dimuat. “Kami sangat ingin bersikap ramah lingkungan,” kata Sabrina, “dan saya menyukai tangki air yang mendaur ulang air serta probe suhu yang menghentikan autoklaf jika cairan melebihi titik didih – itu adalah fitur keamanan yang penting.”
Fitur-fitur jajaran Autoklaf Astell AMB:
- Sistem plug-and-play mandiri untuk kemudahan pemasangan
- 5 siklus yang telah diatur sebelumnya
- Sistem penutupan akses cepat
- Tabung tekanan baja tahan karat yang dipoles secara elektro sesuai dengan PED
- Antarmuka USB sebagai standar
- Layar sentuh berwarna 5,7 inci
- Tangki bawaan Ecofill memungkinkan pengisian ulang air setiap 15–20 siklus, bukan setiap siklus
- Pendinginan muatan yang lebih cepat untuk barang-barang yang diperbolehkan didinginkan dengan cepat
- Pengaturan waktu proses pendinginan untuk muatan cair: suhu cairan yang dikendalikan oleh probe menjamin akurasi suhu
- Kunci pendinginan mencegah pintu terbuka hingga suhu mencapai tingkat aman
