Astell on aidanud organisatsioonidel saavutada tõhusat aurusteriliseerimist juba üle 140 aasta. Selle aja jooksul oleme teinud koostööd organisatsioonidega, kus autoklaavi valikut mõjutab nii igapäevane testimismahukus kui ka steriliseerimise teooria. Käesolevas artiklis tuginetakse tegelikule piimatootmisettevõtte paigaldusele ja laiemale toiduainetööstuse kvaliteedikontrolli kogemusele, et näidata, miks mahutavus, läbilaskevõime ja töökindlus on olulised suure mahuga mikrobioloogialaborites.
Miks piimatoodete kvaliteedikontroll sõltub mikrobioloogiast
Piim on arenenud elu säilitamise eesmärgil ja täidab seda ülesannet väga hästi. See on suurepärane toiduallikas mitte ainult noortele imetajatele, vaid ka mikroorganismidele. Seetõttu rikneb piim kiiresti, muutub juustuks ja jogurtiks ning piimatootjad peavad seda täpselt proovivõtma ja testima.
Ühes anonüümseks jäetud paigalduses valis suur piimatootja suurema mahutavusega 216-liitrise ruudukujulise ristlõikega autoklaavi. Konkreetset testimisprotseduuri siin ei nimetata, kuid selle mahu valimise põhjus on kergesti mõistetav: suuremahuline toiduainete tootmine tekitab suuremahulist laboratoorset tugitööd.
Läbilaskevõime määrab kambri suuruse
Piimatootja, kes kontrollib sissetulevat piima, tootmisprotsessi käigus võetud proove ja valmistooteid, vajab suures koguses kasvukeskkondi, klaasnõusid ja proovinõusid. Samuti on vaja, et saastunud materjal muudetaks ohutuks samas tempos. Kui väiksem kvaliteedikontrolli labor võib päevas hakkama saada paar koormat, võib hõivatud piimatootja labor muuta autoklaavi kiiresti pudelikaelaks, kui kambri maht on liiga väike.
Selles kontekstis ei ole suurem kamber luksus. See on viis, kuidas tagada katsetusprogrammi sujuv kulg ja vältida, et autoklaav aeglustaks partiide vabastamist.
Tüüpilised piimatoodete kvaliteedikontrolli koormused
Piimatoodete kvaliteedikontrolli keskkonnas toetab autoklaav tavaliselt kolme töövoogu: kasvukeskkonna ja agari ettevalmistamine eluvõimeliste mikroorganismide koguarvu, kolibakterite ja riknemisindikaatorite määramiseks; kogu päeva jooksul katsetamisel kasutatavate klaasnõude ja proovinõude steriliseerimine; ning kasutatud kultuuride ja positiivsete proovide dekontamineerimine enne kõrvaldamist.
Tüüpiline korraldus võib hõlmata valmis kasvukeskkonna steriliseerimist ventileeritud pudelites 121 °C juures 15 minutit vedelike tsüklis, kusjuures saastunud plaadid ja kultuurid läbivad eraldi kõrvaldamistsükli enne laborist väljaviimist.
Mida see toiduainetootjate jaoks tähendab
Suure tootmismahu korral on olulised võimsus ja usaldusväärsus. Kamber peab olema piisavalt suur, et toetada katsetuste koormust, ning seade peab olema piisavalt töökindel, et töötada rutiinselt ilma kvaliteedikontrolli takistamiseta. Toiduainete kvaliteedikontrollis võib autoklaav jääda tagaplaanile, kuid see aitab kaitsta iga valmistoote, mis ettevõttest väljub.
Kuidas Astell saab aidata
Sellises rakenduses saab Astell aidata suure tootmismahuga toiduainetootjatel määrata kindlaks kambri mahutavuse, tsükli jõudluse ja paigalduslahendused lähtuvalt katsetuste koormusest, mitte keskmisest tööpäevast. Kui teil on sarnased piima- või toiduainetööstuse kvaliteedikontrolli nõuded või muid autoklaaviga seotud küsimusi, võtke ühendust Astelliga, et neid arutada. Sadade saadaval olevate autoklaavide, suurel määral kohandatavate konstruktsioonide, mitmekülgsete paigaldusvõimaluste ja ettevõttesisese teenindusinseneride ekspertmeeskonna abil omab Astell oskusi ja kogemusi, et aidata lahendada teie aurusteriliseerimisega seotud väljakutseid. Võtke Astelliga ühendust juba täna aadressil Info@Astell.com.
