Astell jau vairāk nekā 140 gadus palīdz organizācijām nodrošināt efektīvu tvaika sterilizāciju. Šajā laikā mēs esam sadarbojušies ar organizācijām, kurās autoklāva izvēle ir atkarīga gan no ikdienas testēšanas apjoma, gan no sterilizācijas teorijas. Šajā rakstā, balstoties uz reālu pieredzi piena pārstrādes uzņēmumā un plašāku pieredzi pārtikas ražošanas kvalitātes kontroles jomā, tiek parādīts, kāpēc jauda, caurlaides spēja un uzticama darbība ir svarīgi liela apjoma mikrobioloģijas laboratorijās.
Kāpēc piena produktu kvalitātes kontrole ir atkarīga no mikrobioloģijas
Piens ir attīstījies, lai uzturētu dzīvību, un tas to dara ļoti labi. Tas ir ne tikai lielisks barības avots jauniem zīdītājiem, bet arī mikroorganismiem. Tāpēc tas ātri sabojājas, tāpēc no tā rodas siers un jogurts, un tāpēc piena pārstrādes uzņēmumiem ir nepieciešams precīzi ņemt paraugus un tos pārbaudīt.
Vienā anonimizētā objektā liels piena pārstrādes uzņēmums izvēlējās lielākas jaudas 216 litru kvadrātveida šķērsgriezuma autoklāvu. Konkrētā testēšanas procedūra šeit netiek minēta, taču iemesls šāda apjoma izvēlei ir viegli saprotams: liela apjoma pārtikas ražošana rada liela apjoma laboratorijas atbalsta darbu.
Produkcijas apjoms nosaka kameras izmēru
Piena pārstrādes uzņēmumam, kas pārbauda ievesto pienu, ražošanas procesa paraugus un gatavo produktu, ir nepieciešams liels daudzums barotnes, stikla trauku un paraugu konteineru. Tam ir nepieciešams arī, lai piesārņotie materiāli tiktu attīrīti līdzvērtīgā tempā. Ja mazāka kvalitātes kontroles laboratorija var apstrādāt pāris partijas dienā, tad noslogotai piena pārstrādes laboratorijai autoklāvs var ātri kļūt par šauru vietu, ja kamera ir pārāk maza.
Šajā kontekstā lielāka kamera nav luksuss. Tas ir veids, kā nodrošināt testēšanas programmas nepārtrauktu norisi un novērst, ka autoklavs palēnina partiju atbrīvošanu.
Tipiska piena produktu kvalitātes kontroles partijas
Piena produktu kvalitātes kontroles vidē autoklavs parasti atbalsta trīs darba plūsmas: barotnes un agara sagatavošanu kopējā dzīvotspējīgo mikroorganismu skaita, koliformu un bojāšanās indikatoru noteikšanai; stikla trauku un paraugu trauku sterilizēšanu, kas visu dienu tiek izmantoti testēšanā; un izlietoto kultūru un pozitīvo paraugu dekontamināciju pirms iznīcināšanas.
Tipisks darba organizācijas veids var ietvert sagatavotu barotņu sterilizēšanu ventilētās pudelēs 121 °C temperatūrā 15 minūtes šķidrumu ciklā, savukārt piesārņotās plāksnes un kultūras tiek pakļautas atsevišķam iznīcināšanas ciklam, pirms tās tiek izvestas no laboratorijas.
Ko tas nozīmē pārtikas ražotājiem
Liela apjoma ražotnē praktiskie ieguvumi ir jauda un uzticamība. Kamerai jābūt pietiekami lielai, lai nodrošinātu testēšanas apjomu, un iekārtai jābūt pietiekami izturīgai, lai tā varētu darboties ikdienā, nekļūstot par šķērsli kvalitātes apstiprināšanai. Pārtikas kvalitātes kontrolē autoklavs var atrasties aizkulisēs, taču tas palīdz aizsargāt katru gatavo produktu, kas atstāj ražotni.
Kā Astell var palīdzēt
Šādos lietojumos Astell var palīdzēt liela apjoma pārtikas ražotājiem noteikt kameras ietilpību, cikla veiktspēju un uzstādīšanas risinājumus, balstoties uz testēšanas darba slodzi, nevis uz vidējo darba dienu. Ja Jums ir līdzīgas piena produktu vai pārtikas kvalitātes kontroles prasības vai citi jautājumi par autoklāviem, sazinieties ar Astell, lai tos apspriestu. Ar simtiem pieejamu autoklāvu, plaši pielāgojamām konfigurācijām, daudzveidīgām uzstādīšanas iespējām un uzņēmuma iekšējās apkalpošanas inženieru ekspertu komandu Astell rīcībā ir prasmes un pieredze, lai palīdzētu risināt Jūsu tvaika sterilizācijas izaicinājumus. Sazinieties ar Astell jau šodien, rakstot uz Info@Astell.com.
