Mikrobioloogilisteks uuringuteks kasutatavad õlletehase klaasnõud nõuavad täielikku steriilsust. Astell tagab selle juba 30 aastat.
Juhtiv autoklaavide ja sterilisaatorite tootja Astell Scientific võib uhkust tunda oma ajalooga, mis ulatub tagasi aastasse 1884, kuid isegi nemad olid veidi üllatunud, kui Manchesteri õlletehas JW Lees palus neil asendada oma Astelli laboratooriumi autoklaavi: see oli ju 30 aastat vana!
JW Lees on tegutsenud õlletehase valdkonnas alates 1828. aastast ja toodab mitmesuguseid vaadiõllesid, sealhulgas CAMRA auhinnaga pärjatud tumedat õlut „Moonraker“ ja piiratud koguses hooajalisi vaadiõllesid, samuti lager-õllesid ja pehmeid õllesid. Laboratoorium jälgib õllevalmistamisprotsessi mikrobioloogilist seisundit virrest kuni lõpliku pakendamiseni. See nõuab mikroorganismide kasvatamiseks kasutatavate toiteväljade ja katsetamiseks kasutatavate laboratoorsete klaasnõude absoluutset steriilsust. Steam sterilisation is essential, and in 1996 JW Lees purchased a used Astell autoclave that had been originally supplied to Morland Brewery in Abingdon in 1986. It served its new owners well for 21 years until, in 2017, it finally became part of brewing history.
Õlletehase abijuhataja Jon Gillibrand pidi leidma asendusautoklaavi ning tuginedes neile 21 aastale, ostis ta Astell AMA270 ülevalt laaditava 135-liitrise autoklaavi, millel on täielikult programmeeritav värviline puutetundlik ekraan. AMA270 on otsese auruga mudel, mis tähendab, et seda varustatakse auruga õlletehase katlast, mitte autoklaavi sisemisest aurugeneraatorist. Seetõttu on tsükliajad väga lühikesed, kuna auru tekkimiseks ei ole vaja oodata. „Kui see teenib sama hästi kui eelkäija,“ märkis Jon, „siis on see raha hästi kulutatud!“
Vaata juhtumiuuringut siit.
