Скляний посуд для пивоварних заводів, що використовується для мікробіологічних досліджень, вимагає абсолютної стерильності. Автоклави Astell забезпечують її вже протягом 30 років.
Компанія Astell Scientific, провідний виробник автоклавів та стерилізаторів, має славну історію, що сягає 1884 року, але навіть її представники були дещо здивовані, коли пивовари з Манчестера, компанія JW Lees, звернулися до них із проханням замінити їхній лабораторний автоклав Astell: йому було вже 30 років!
Компанія JW Lees займається пивоварінням з 1828 року та виробляє широкий асортимент бочкового елю, зокрема темний ель Moonraker, що отримав нагороду CAMRA, а також сезонні сорти бочкового елю обмеженого випуску, лагери та м’які сорти пива. Лабораторія контролює мікробіологічні параметри процесу пивоваріння від сусла до кінцевого пакування. Це вимагає абсолютної стерильності живильних середовищ, на яких культивуються мікроорганізми, та лабораторного скляного посуду, що використовується для проведення аналізів. Стерилізація парою є критично важливою, тому ще в 1996 році JW Lees придбала вживаний автоклав Astell, який спочатку був поставлений пивоварні Morland у Абінгдоні в 1986 році. Він надійно служив протягом 21 року, доки в 2017 році не вийшов з експлуатації.
Заступник керівника пивоварні Джон Гіллібранд мав знайти автоклав на заміну і, спираючись на досвід тих 21 року, придбав автоклав Astell AMA270 з верхнім завантаженням об’ємом 135 літрів, оснащений повністю програмованим кольоровим сенсорним контролером. Модель AMA270 має пряме парове підключення, що дозволяє отримувати пар безпосередньо від котла пивоварні, уникаючи необхідності його генерації всередині автоклава. Це скорочує тривалість циклу, оскільки не потрібно чекати на утворення пари. «Якщо він працюватиме так само надійно, як і його попередник, — прокоментував Джон, — це будуть добре витрачені кошти».
Ознайомтеся з повним описом кейсу тут.
