Dụng cụ thủy tinh trong nhà máy bia được sử dụng cho các thử nghiệm vi sinh học đòi hỏi mức độ vô trùng tuyệt đối. Tủ hấp tiệt trùng Astell đã đáp ứng yêu cầu này trong suốt 30 năm qua.
Là một trong những nhà sản xuất nồi hấp và thiết bị tiệt trùng hàng đầu, Astell Scientific tự hào có bề dày lịch sử bắt đầu từ năm 1884; tuy nhiên, ngay cả họ cũng không khỏi ngạc nhiên khi nhà sản xuất bia JW Lees tại Manchester đề nghị thay thế chiếc nồi hấp phòng thí nghiệm Astell của họ: thiết bị này đã có tuổi đời lên tới 30 năm!
JW Lees đã hoạt động trong lĩnh vực sản xuất bia từ năm 1828 và sản xuất nhiều loại bia thùng, bao gồm bia đen Moonraker từng đoạt giải thưởng CAMRA, các loại bia thùng theo mùa phiên bản giới hạn, cũng như bia lager và bia nhẹ. Phòng thí nghiệm giám sát các chỉ tiêu vi sinh trong quy trình sản xuất bia, từ nước mạch nha cho đến khâu đóng gói cuối cùng. Điều này đòi hỏi sự vô trùng tuyệt đối của môi trường nuôi cấy vi sinh vật cũng như các dụng cụ thủy tinh phòng thí nghiệm được sử dụng để kiểm tra. Không có phương pháp nào có thể thay thế cho khử trùng bằng hơi nước và vào năm 1996, JW Lees đã mua lại một nồi hấp Astell đã qua sử dụng, vốn được cung cấp ban đầu cho Nhà máy bia Morland tại Abingdon vào năm 1986. Thiết bị này đã phục vụ các chủ sở hữu mới rất tốt trong suốt 21 năm cho đến khi, vào năm 2017, nó chính thức trở thành một phần của lịch sử ngành sản xuất bia.
Ông Jon Gillibrand, Trợ lý Quản lý Nhà máy Sản xuất Bia, đã phải tìm kiếm một nồi hấp thay thế và, dựa trên kinh nghiệm từ 21 năm vận hành trước đó, ông đã quyết định mua một nồi hấp Astell AMA270 loại nạp từ trên xuống, dung tích 135 lít, được trang bị Bộ điều khiển màn hình cảm ứng màu có thể lập trình hoàn toàn. AMA270 là model sử dụng hơi nước trực tiếp, có nghĩa là hơi nước được cung cấp trực tiếp từ nồi hơi của nhà máy bia thay vì do chính nồi hấp tự sinh ra bên trong. Điều này giúp thời gian hoàn thành chu trình rất nhanh vì không phải chờ đợi quá trình sinh hơi. “Nếu thiết bị này mang lại hiệu quả hoạt động tốt như người tiền nhiệm,” ông Jon nhận xét, “thì đây quả là khoản đầu tư xứng đáng!”
Xem toàn bộ nghiên cứu điển hình tại đây.
